文/營養師 Nuturefit 陳怡儒

台灣過敏人數接近九成，通常過敏好發於季節交替之際且和天氣型態有關，常見的過敏現象如:過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、皮膚乾癢紅腫等，尤其是入秋後因過敏就醫的人數就開始上升，冬季就醫人數普遍較高，春季次之。

面對無法根治的過敏反應，營養師建議可多補充益生菌，讓體內的菌叢生態達到平衡，增加免疫球蛋白使身體的防護力上升，如此一來過敏反應就能得到舒緩。但並不是所有的益生菌都能幫助舒緩過敏反應，該怎麼挑就讓營養師一次帶你了解!

過敏體質適合攝取哪些菌株，這些菌株可以帶來哪些效果？

常見的乳酸菌菌種如:副乾酪乳桿菌(Lactobacillus paracasei)、嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)、鼠李糖乳桿菌 (Lactobacillus rhamnosus)、植物乳桿菌( L. plantarum)、嗜熱鏈球菌Streptococcus thermophilus.等，這些菌種都經過證實可有效改變消化道功能，並間接幫助預防過敏反應，減少身體的發炎因子，以及調節自我免疫力。

除了特定菌種外，挑選益生菌還須注意哪些問題？

• 益生菌品質:

  盡量挑選高菌數且多種菌株配方的益生菌，且每一個菌株都要有屬於自己的菌株編號，並經過大量實驗證實，才能確保品質無虞且有用。

• 保存方式:

  不管益生菌有沒有包埋技術，益生菌都建議要冰起來比較好，一般來說益生菌生存溫度是2-8℃，在常溫下會漸漸失去活性，而當溫度超過40℃以上活菌就會直接死亡，所以冷藏對活菌們來說是最友善生存的環境。

• 食用時機:

  建議可以在空腹的時候食用，較不會受到食物的干擾，以達到活菌最佳效果，如果有喝咖啡、服用抗生素的習慣，則盡量於兩小時後再吃會比較好喔!

• 什麼人適合吃益生菌？

  益生菌的食用並沒有年齡限制，0到100歲的人都適合吃益生菌，若有免疫疾病或需要搭配藥物配合食用，則建議先詢問專業醫師意見，才能吃得安心又有幫助喔!