益生菌該怎麼挑? 醫師傳授10大黃金準則 教你挑選好菌不NG

現代人生活壓力大、步調緊湊,加上作息及飲食習慣不規律,腸胃跟著鬧脾氣,常有腹痛、便祕、腹瀉等問題,除了就醫尋求醫師協助之外,平常也可以配合補充益生菌保養腸道。但市面上益生菌百百種,不論在品質還是價格都參差不齊,到底應該如何挑選?什麼樣的益生菌才是真正有價值的好菌?讓專業醫師來為大家解答。

什麼是益生菌?乳酸菌≠益生菌

首先我們必須了解,什麼是益生菌?

益生菌(Probiotics)是指可以在人體內存活,並對宿主產生好處的微生物,能幫助維持消化道機能、增強腸道黏膜屏障、改變細菌叢生態並達到調整體質的效果,甚至有許多學者進一步指出,益生菌對心理健康的問題有緩解的作用,因此對有腸胃道困擾或長期在高壓環境的現代人來說,是照顧身心健康的好幫手。

台北醫學大學-市立萬芳醫院消化內科主治醫師卓庭毅表示,腸道中存在著上百種細菌,當細菌叢生態失衡就容易產生消化道問題、發炎反應,甚至是免疫問題等症狀,適當補充真正的好菌能緩解腸胃相關的不良反應,在臨床上也時常有益生菌搭配藥物治療的例子。

而許多民眾會以為吃了乳酸菌就等於補充益生菌,卓庭毅表示,益生菌是指經過研究認證的活性微生物,乳酸菌則是指會產生乳酸的細菌,其中只有少數可以被稱為益生菌,二者大大不同。

該如何辨別好菌?真正的活菌才是好菌

市面上很多益生菌會添加一些香料、糖分等等,讓口感吃起來較順口,若有標榜益生菌以外的功能,就會再添加其它的成分,如此一來,一包益生菌裡真正的活菌空間就會被壓縮,再經過消化道的環境變化,可能菌株都已經失去活性,那麼你吃下去的只是不同的食品添加物。

真正有價值的好菌,不會額外添加不必要的成分,並擁有穩定的耐受性與高定殖率,能夠在消化道中穩定的存活下來,進而達到調整宿主體質的目的。

在保存方法上,活菌適合保存的溫度為2°C至8°C,若溫度超過25°C以上就會漸漸失去活性,當超過40°C時就會死亡。所以真正的好菌必須透過冷藏保存,才能確保菌株維持最佳活性。

10大黃金準則教你挑選好菌

卓庭毅醫師表示,對於「真正的好菌」國際有訂出一套《益生菌黃金十大準則》,要完全達到這十項準則,才能確保對宿主是有用又有保障的益生菌,建議民眾只要依據這個準則挑選益生菌產品,就不用擔心買到不適合的產品。

益生菌黃金十大準則/Toscano et al. (2017)

Ten golden criteria for probiotics/Toscano et al. (2017)

益生菌黃金十大準則

  VSL#3® 

1.攝取足夠的活菌數,幫助維持消化道機能

2.非活菌與無法定殖於消化道之細菌,不能視為益生菌

3.每株菌都擁有屬於自己的專利編號

4.多種菌株可以比單一菌株效用更廣泛

5.菌株不會因服用抗生素後而產生影響

6.菌株擁有高耐受性,能穩定生存於消化道的酸、鹼環境中   

7.菌株能夠穩定的定殖於消化道中

8.菌株能夠與體內中的微生物互動,打造好的叢菌生態

9.所有菌株皆經學術認證,安全可靠

10.益生菌需經科學研究實證,安全穩定


卓庭毅醫師也提醒,《益生菌十大黃金準則》雖然提供了一個挑選產品的指標,但並不是每個品牌的益生菌都有完整的資訊可以參考,若在資訊不足的情況下,認明第9點與第10點,「經學術機構認證」並「通過科學實驗證實」的益生菌,同時配合醫師指示下食用才能吃得更安心。


文章轉載至華人健康網
https://www.top1health.com/Article/248/84184

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