文/營養師 Nuturefit 陳怡儒

雖然國內疫情逐漸趨緩，但防疫工作仍不可鬆懈，除了外在基本的口罩、酒精外，維持好內在防護力也是重要的課題。想提升免疫功能，就要先顧好你的腸道，腸道是人體最大的免疫器官，平衡著人體重要的免疫系統，根據研究顯示（Martin H et al.,2015），常見的糖尿病、高血壓、癌症等疾病，其患者的腸道皆已嚴重失衡，因此補充好菌，維持腸道細菌叢生態的平衡是提升保護力的關鍵。

腸胃道和Covid-19之間的關係

近期臨床研究中顯示（David Baud et al.,2020），許多Covid-19病患的「腸道微生物菌叢失衡」，導致續發性的細菌感染，使患者康復的速度更加緩慢，此研究結果表明，腸道菌叢內的菌株種類、豐富度都會影響患者的治療效果，其原因為，腸道內菌株的組成對全身及黏膜細胞的免疫反應有重要的影響，豐富的菌叢環境能增強腸道上皮細胞的屏障，並產生抗病菌的物質來達到調節人體免疫系統的目的。

此外，益生菌菌株也可降低呼吸機相關性肺炎的發生率，如Katerina et al.（2006）顯示，給予重症患者不同的乳酸菌進行實驗，其中乳酸四鏈球菌(Pediococcus pentosaceus)、副乾酪乳桿菌(L.paracasei ssp.)、植物乳桿菌(L. plantarum)，這些菌種被證實可以減少因肺炎引起的感染和敗血症發生機率；而補充短雙歧桿菌和乾酪乳桿菌，則是可以降低呼吸道相關肺炎發生率，因此可以推論，補充好的菌種能有助於肺部的抵抗力，並加速病患恢復健康。

如何增加好菌抵抗病毒?

• 挑選有效菌株很重要：

  營養師建議挑選含有乳酸桿菌、乾酪乳桿菌、以及雙歧桿菌的益生菌品牌，並選擇高菌數、高品質的專業級益生菌補充，才能真正達到腸道菌叢生態的平衡、增加菌種的豐富度。而除了益生菌之外，日常飲食中也可以多攝取一些發酵的製品，如優酪乳、優格、泡菜等，也都能適度的補充好菌。




• 增加好的腸道燃料：

  除了補充好菌以外，飲食上也要補充腸道的燃料，也就是益生質，可以增加好菌在腸道的停留時間，像是燕麥、深綠色蔬菜、馬鈴薯、菊苣纖維、水果等，這些食物可以幫助益生菌發酵，也可以增加腸胃道蠕動，使好菌能更加穩定的定殖於消化道中唷！

文章參考資料：