文/營養師 Nuturefit 陳怡儒

天氣漸趨炎熱，端午節將至，很多人都會跟營養師反映胃口不佳的問題，或是因為煩躁、吃冰涼的食物容易拉肚子，今天營養師就要教大家如何避免肚子鬧脾氣，讓腸道健康不煩惱。

營養師整理出以下夏天容易發生的腸胃問題：

• 拉肚子：

  夏天容易忽冷忽熱，常常會出現頭昏腦脹的現象，甚至出現中暑的問題，導致口渴、噁心、嘔吐、臉色蒼白等症狀，此時腸胃就容易出現腹瀉、脫水等症狀

• 食慾不振：

  當環境溫度上升時，身體發熱就會讓食慾下降。而台灣因為飲料店的盛行，許多民眾可能會因此用飲料代替來正餐，反而導致整體的熱量吃太少，而精製糖吃太多的問題，如此一來很可能會影響身體的代謝喔!

• 食物中毒：

  夏天食物常常因為天氣熱、溫度變高而出現細菌，一旦吃下變質或是沒煮熟的食物，可能會造成食物中毒，例如金黃色葡萄球菌或沙門氏桿菌等，這類的食物中毒都會飲食急性腸胃炎，導致腹瀉、肚子痛等。

該如何在夏日養好腸胃？

• 減少含糖飲料且水分補充足夠：

  拉肚子或是食慾不振都跟體內的水分不足有關，所以平常要把水分喝到體重的30倍以上，而飲料、茶還有咖啡都不算在整天的水量內，飲料選擇上盡量選擇無糖的，且不可以取代正餐，否則就容易因吃太少脫水，導致低血糖的症狀。

• 食物選擇要注意：

  盡量不要冷熱食物交替著吃，容易讓腸胃不適應，增加腹瀉的風險，在生食或是生菜的選擇上，要選擇來源安全無虞的店家，其餘的食物務必完全煮熟殺菌，而在食材的保存上一定要冷藏或是冷凍，千萬不可在室溫下放超過兩小時。

• 幫助腸胃保養的食物：

  如優酪乳、泡菜、優格等發酵製品，可以增加乳酸菌的攝取，除此之外，適時補充好的益生菌可以幫助維持消化道機能，並提升身體的免疫力，減少受到感染的機率哦！不過在益生菌選擇上也須注意，應挑選成分單純的好菌，避免吃到含有輕瀉成分的益生菌，導致腹瀉狀況更加嚴重。

※營養師溫馨提醒：若腹瀉狀況嚴重，應馬上就醫。