益生菌可以增強免疫力? 吃對才有效!∣營養師月報


文/營養師 Nuturefit 陳怡儒

最近正值換季時期,體質較敏感的人,只要天氣一變化就會開始出現眼睛癢、打噴嚏、咳嗽等症狀,或是一換季抵抗力就明顯下降,很容易被病菌纏身,再加上目前COVID-19仍未平息,提升免疫力就變成非常重要的課題!今天營養師就要來教大家如何從飲食下手,讓身體提升免疫力、增加環境抵抗力,從內在對抗過敏體質,也讓病菌快走開!

挑選專業級益生菌提升防護力

腸道是人體最大的免疫器官,占了人體的70%,腸道可以保護身體防止病菌入侵,大部分的免疫系統跟發炎反應都跟腸道有關。近期有研究指出,COVID-19患者體內中的菌叢豐富度整體會下降,且在復原後,具有抗體的患者其體內所含的雙歧桿菌(Bifidobacterium dentium)及乳酸桿菌(Lactobacillus ruminis)都有大幅的提升(YK Yeoh et al.,2021),所以可以知道,無論是在防疫階段或是復原後的保養都可以透過益生菌的補充,來維持腸道菌叢生態的豐富度,進而達到提升免疫力的效果。

但要真正有作用,一定要補充到專業級的益生菌,給予消化道實實在在的活菌,還有好的菌種才能維持細菌叢生態的平衡。

透過天然食物攝取身體必備營養

同時,當然天然的食物也不可少,我們的體內需要好的燃料來增加腸道蠕動,像是富含水溶性及非水溶性纖維的蔬菜及水果,水溶性纖維可以增加腸道蠕動,幫助糞便成行,例如:木耳、蘋果、香蕉、莓果類等;非水溶性纖維可以增加糞便體積,減少有害物質停留在體內的時間,例如:葉菜類、菇類、根莖蔬菜類等,這些物質可以協助益生菌在腸道中達到更好的作用,也能保持腸道酸鹼值的平衡。蔬果當中也富含維生素B群 、C、D,除了可以增加黏膜保護力之外,也具有抗氧化的作用。

最後也可以多補充富含omega3的食物、例如鮭魚、鯖魚、鱈魚、魚油、奇亞籽等,增加體內的omega3/ omega6的比例,可以促使身體的發炎反應減少,自然就不容易感冒或是生病喔!

IG人氣營養師團隊Nuturefit:駐點營養師-陳怡儒
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