益生菌十大黃金準則 教你挑選好菌不NG

甚麼是益生菌？

益生菌(Probiotics)是指可以在人體內存活，並對宿主產生好處的微生物，對生活壓力大、步調緊湊的現代人來說，益生菌可以維持消化道機能、改善叢菌生態及調整體質，幾乎是每個家庭必備的保健食品。但市面上益生菌種類、品牌百百種，品質參差不齊，到底有沒有一個明確又簡單的方法可以挑選出真正的好菌呢?

菌與壞菌差在哪？

市面上很多益生菌產品都會添加一些香料、糖分等無益於身體的成分，只為讓益生菌吃起來順口，若有標榜益生菌以外的功能，就會再添加其他的成分。如此一來，一包益生菌產品裡，真正的活菌所佔比例根本不多，再經過消化道的環境變化，可能菌株都已經失去活性了！結果你吃下去的，時常只是些食品添加物而已。

真正的活菌才是好菌

而真正有價值的好菌，不會額外添加不必要的成分，並擁有穩定的耐受性，能夠在消化道中穩定的存活下來，進而達到調整宿主體質的目的。

十大黃金準則教你挑選好菌

義大利學者Toscano et al. (2017)提出益生菌黃金十大準則（表一），完全達到這十點準則的益生菌，對宿主而言才真正有用又有保障。

（表一）益生菌黃金十大準則／Toscano et al. (2017)

參考文獻：Toscano, M.; De Grandi, R.; Pastorelli, L.; Vecchi, M.; Drago, L. A consumer’s guide for probiotics: 10 golden rules for a correct use. Dig. Liver Dis. 2017, 49, 1177–1184.
*註：定殖率為菌株於腸胃道中能夠穩定生存下來的機率

益生菌十大黃金準則雖然提供了消費者、醫療人員一個挑選的指標，但並不是每個品牌的益生菌都有完整的資訊可供參考，若在資訊不足的情況下，認明第九點與第十點，「經學術機構認證並通過科學實驗證實」的益生菌，並配合醫師指示下食用，才能吃得更安心。